Макарони приготувати не так складно, особливо в тому випадку, якщо йдеться про якісні вироби. Однак у руках досвідченої господині навіть дешеві макарони виходять смачними.
Які хитрощі їм відомі
Пропорції
Основне завдання полягає у тому, щоб витримати коректні пропорції. Тому на порцію, що складається зі ста грамів макаронів, потрібно брати літр води та не більше десяти грамів солі. Саме таке співвідношення є класичним та правильним.
Олія
Не варто забувати про олію, яка захистить макарони від перетворення на не дуже апетитну масу. Як правило, вистачає лише однієї ложки. Вважається, що оливкова олія зможе надати легкого відтінку смаку макаронам, що піде їм на користь.
Температура води
Для того щоб макаронні вироби вийшли якісними, не можна відправляти їх у холодну воду. Тільки окріп вважається справжнім оптимальним варіантом.
Кришка
Не всі господині знають, що кришку при приготуванні гарніру з макаронних виробів використовувати не потрібно. Це може значно погіршити якість гарніру.
