Плов – страва складна у приготуванні, але результат зазвичай завжди вартує витрачених сил та часу. Все ж таки складно знайти людину, яка відмовилася б від ароматного та ситного частування.
Особливу увагу в процесі приготування кулінари приділяють приготуванню рису. Він не повинен нагадувати кашу, не повинно бути і грудочок. Це тільки псує вигляд частування.
Але важливо не допустити такої халепи. А якщо це і сталося, то зайву рідину можна прибрати, щоб плов був на тарілці апетитним, ароматним та розсипчастим.
Для цього треба підготувати кілька шматочків хліба чи навіть сухарів. І треба покласти на пласку тарілку, а потім цю тарілку треба опустити у казан із пловом. Треба зробити так, щоб тарілка лежала на плові, але з обох боків залишилися «прогалини».
Потім казан слід закрити кришкою.
Через 15 хвилин черствий хліб вбере всю зайву вологу. У результаті страва вийде розсипчастою та апетитною.
