Вінегрет відноситься до найбільш популярних страв, особливо в тому випадку, якщо ви намагаєтеся вводити до раціону більше корисних овочів. Завдяки тому, що у складі компонентів присутні дешеві та корисні продукти, готувати страву можна частіше.
В основному ми чуємо рекомендацію про те, що інгредієнти потрібно довести до повної готовності за допомогою варіння. Однак такий спосіб приготування має масу недоліків. Насамперед важливо сказати про те, що у відварених овочів смак виражений слабо. Вони виходять вельми “блідими” та нецікавими.
Також у процесі варіння дуже велика частина поживних речовин перетворюється на воду. У результаті страва перестає бути такою корисною, якою могло б бути.
Яка проста хитрість допоможе зробити вінегрет смачнішим
Секрет ідеального салату простий: замість того, щоб варити овочі звичним чином, їх варто відправити до духової шафи. Позбавляти компоненти від шкірки не потрібно. У такому разі овочі вийдуть більш насиченими та корисними.
Їх рекомендується кілька разів промити під водою і обробити жорсткою стороною губки, щоб позбавитися піску та інших забруднень. Після цього підсушуємо продукти, кожен компонент ховаємо у фольгу і відправляємо в духовку.
Як правило, компоненти будуть готові за 45 хвилин. Температура має перевищувати 180 градусів.
