Курячі грудки в пошані у дієтологів і всіх, хто рахує калорії. Єдиний їх недолік – часто готова грудка виходить сухою. Неважливо, для чого вариться грудка – бульйону або салату, спробуйте приготувати її за цим рецептом.
Потрібно:
- куряче філе;
- 1 морква;
- 1 цибулина;
- 1 зубчик часнику;
- лавровий лист;
- сіль, перець горошком до смаку.
Як готувати
- Найкраще варити охолоджену грудку, а не після розморожування.
- Набираємо в каструлю воду і варимо спочатку овочі – нарізану кубиками моркву, цибулю та спеції. Якщо не подобається варена цибуля, то її краще варити цілою, очистивши від лушпиння.
- Доводимо овочевий бульйон до кипіння, варимо ще 5 хвилин.
- Тепер можна додавати грудку. Її можна нарізати порційно або варити 3-5 хвилин в залежності від ваги.
- Після цього накриваємо кришкою, знімаємо з вогню та залишаємо філе в бульйоні на годину.
У результаті виходить дуже соковита і м’яка відварена куряча грудка, яку можна пустити в салат або використовувати для інших страв.
Смачного!
