Далеко не всі господині можуть похвалитися тим, що вміло перетворюють будь-яку страву, правильно підібравши букет пряних трав та спецій. Однак такі кулінарні здібності не завжди потрібні.
Для того щоб їжа виходила смачнішою та кориснішою, можна обходитися і простим набором приправ.
Які спеції мають бути на кухні у будь-якої господині
Чорний перець
Якщо проаналізувати будь-які рецепти, практично скрізь використовується цей популярний компонент. Важливо розуміти, що мелений чорний перець робить смак страв яскравішими і насиченішими.
А ось перець горошком перетворює бульйони і просто чарівний у закатках.
Лавровий лист
Найкраще мати спецію у двох варіантах: молотому та цільному. Лавровий лист використовується не тільки для приготування перших страв.
Пряність у меленому вигляді, наприклад, перетворює страви з м’яса та фаршу.
Куркума
Важко відразу назвати страву, в якій куркума була б зайвою: корисна спеція по праву вважається універсальною. Якщо використовувати її в кулінарії на постійній основі, то можна значно поліпшити стан організму.
Паприка
Це чудовий варіант для тих, хто любить яскраву та смачну їжу. Навіть одна щіпка ароматної паприки змусить звичайну страву стати смачною та ароматною.
Можна використовувати як звичайну спецію, так і копчену.
Кмин
Пряність використовується як у цілісному, так і меленому вигляді. Навіть невелика кількість кмину надає їжі особливого відтінку смаку та аромату.
Використовують компонент при приготуванні різних страв, тому з кмином можна сміливо експериментувати.
