Популярна та улюблена багатьма морква по-корейськи далеко не єдиний овоч, який можна приготувати за рецептом азіатської кухні. Не менш смачні у такому виконанні помідори з часником та зеленню.
Для приготування потрібно:
- 2 кг помідорів;
- 100 гр часнику;
- 150 гр свіжої зелені;
- 1/2 ч. л. червоного перцю (меленого);
- 1/2 ч. л. меленого імбиру;
- 4 ст. л. олії;
- 100 мл оцту;
- 100 гр цукру;
- 60 гр солі;
- 1 л води.
Як готувати
- Помідори нарізають великими шматками – чверті чи половинки, залежно від сорту та розміру плодів.
- Зелень і часник подрібнюють ножем і змішують із прянощами та спеціями.
- У банки потрібно викласти шарами помідори та суміш зелені, часнику та спецій.
- Доводимо воду до кипіння, додаємо цукор, сіль та олію, варимо ще 2 хвилини, вимикаємо.
- Розливаємо гарячий маринад банками і ставимо заготовки стерилізуватися 15 хвилин, після чого додаємо оцет.
Закочуємо банки, перевертаємо догори дном і після того, як охолонуть, прибираємо на зберігання.
Смачного!
