Будь-яка досвідчена господиня, яка встигла познайомитися з кулінарними шедеврами, чудово знає про те, що підлива зможе покращити смак навіть найпростішого гарніру. За допомогою смачного, ароматного та поживного соусу їжа стає більш привабливою.
Перевага підливи полягає в тому, що для її приготування потрібні найпростіші продукти, які зазвичай є у кожної жінки.
Як приготувати ефектну та якісну підливу
Спочатку варто знайти якісну сковорідку, у якій ви впевнені. Бажано, щоб посуд був з високим бортом. Включаємо вогонь та трохи прогріваємо її. Потім розтоплюємо тридцятиграмовий шматочок вершкового масла. Коли робота зроблена, підливаємо пару ложок олії.
Потім потрібно всипати дві ложки борошна. Це момент украй відповідальний. Продукт не повинен горіти або збиватися в грудки. Вливаємо кілька ложок води та починаємо активне перемішування. На цьому етапі дуже важливо приділити увагу страві, оскільки високий ризик появи грудочок.
Вводимо пару ложок томатної пасти та знову перемішуємо. Через пару хвилин додаємо три ложки сметани, перемішуємо, солимо і додаємо один лавровий листок та перець за бажанням.
Як тільки у підливи буде потрібна консистенція, можна знімати сковорідку з плити.
