Будь-яка господиня знає про те, що термін зберігання натурального меду практично безмежний, оскільки продукт має особливий хімічний склад. Однак використовувати його в кулінарії згодом стає складно.
Причина проста: натуральний мед через якийсь час починає зацукруватися.
При цьому привести його знову до рідкого стану можна за допомогою різних методик. Однак вони небезпечні тим, що можуть позбавити продукт усіх його цінних властивостей, залишивши смак. Вживати такий мед зовсім не хочеться. Але є один метод, який дозволить зберегти продукту свій багатий хімічний склад і придбати знову рідку консистенцію.
Що для цього потрібно зробити
Спочатку відміряйте ту кількість меду, яку потрібно вам за рецептом або ж ви плануєте вжити. Надішліть його в невелику миску або порційну салатницю мініатюрного розміру.
Тим часом у каструлю вливаємо воду та прогріваємо її до сорока градусів. Якщо прогріти до вищої температури, то корисний мед перетвориться на звичайний десерт: він погано реагує на термічну обробку.
Відправляємо нашу мисочку з продуктом у воду так, щоб вона не потрапляла усередину. Чекаємо 10-15 хвилин, перемішуємо мед та сміливо починаємо готувати.
