У величезній популярності салату «Мімоза» немає нічого дивного. Кулінари із задоволенням беруться за приготування страви, яка поєднує в собі красу та яскравий смак.
На жаль, далеко не всі господині в курсі, що салат може вийти ще більш апетитним. Достатньо замінити цибулю іншим інгредієнтом.
Чим замінити цибулю в «Мімозі»
Нарізану цибулину прийнято вважати обов’язковим компонентом салату. Але цей продукт має серйозний недолік: смак цибулі є настільки різким, що затінює аромати інших інгредієнтів. Причому це відбувається навіть у тому випадку, якщо замаринувати пряний овоч або обдати його окропом.
Тому деякі кулінари дійшли висновку про необхідність замінити цибулю… зеленою.
Як правильно додати компонент у страву
Шматочки пір’я зеленої цибулі повинні стати другим знизу шаром «Мімози».
Спочатку по дну форми потрібно рівномірно розподілити терту зварену картоплю. Картопляний шар треба змастити невеликою кількістю майонезу, а потім – посипати зеленою цибулею.
Смак цього інгредієнта не настільки різкий, щоб затьмарити інші компоненти. При цьому легка пікантність все ж таки присутня. Просто ця «гострина» поєднується з ніжністю, завдяки чому салат виходить особливо смачним.
