Підбираючи банани, більшість людей звертають увагу лише на їхній зовнішній вигляд, припускаючись цим типової помилки. Тому варто розібратися, які банани кращі: зелені чи жовті та на що звертати увагу при виборі.
Зелені
Зелені банани зазвичай мають більш тверду текстуру та кислуватий смак. Вони містять більше крохмалю і менше цукру, що робить їх ідеальним вибором для тих, хто віддає перевагу більш нейтральному смаку і менш солодкому.
Зелені банани також містять більше резистентного крохмалю, який служить як пребіотик, який живить корисні бактерії у кишечнику.
Жовті
Жовті банани, навпаки, мають більш солодкий смак та м’яку текстуру. Вони містять більше цукру і менше крохмалю, що надає їм більш солодкого смаку і більш приємної текстури.
Жовті банани також багаті на поживні речовини, такі як вітаміни С і В6, калій і дієтичні волокна.
Як вибрати
При виборі між зеленими та жовтими бананами важливо враховувати свої переваги та цілі.
Якщо подобається кисліший і нейтральніший смак, зелені банани будуть для вас підходящим вибором. Якщо важлива солодкість та м’якість, краще вибрати жовті. Також варто враховувати, що зелені банани мають тривалий термін придатності та можуть зберігатися довше за жовті.
При виборі це варто враховувати. І найголовніше – необхідно відштовхуватися від особистих уподобань.
