Лікарі кажуть, що боротися з підвищеним артеріальним тиском можна не лише за допомогою пігулок, а й змінюючи свої щоденні звички. Тоді і пачка рецептів стане тоншою, і якість життя налагодиться. Причому необов’язково вносити радикальні зміни. Іноді достатньо включити до свого раціону певні продукти — вважати їх повноцінною альтернативою медикаментам не можна, проте мати на увазі їх варто кожному гіпертоніку.
Несподівана користь нітратів
За словами дієтолога, нутриціолога Ті Джея Уотерфолла, поліпшити функцію судин здатна рослинна їжа, багата на нітрати та нітрити. Ці сполуки в організмі перетворюються на оксид азоту, а він, у свою чергу, знижує тонус гладких м’язів судин. Під його впливом судини розширюються, кровопостачання покращується та тиск плавно знижується.
«Нітрати в рослинній їжі не слід плутати з нітратами, які додають до обробленого м’яса, щоб покращити його смак та зберегти товарний вигляд на тривалий час. У м’ясі нітрати перетворюються на канцерогенні речовини», — пояснив експерт.
Нітрати – це сполуки азоту, які потрапляють у тканини рослин природним шляхом із ґрунту – навіть у тому випадку, якщо до неї не вносили агрохімічні добрива. Найвища концентрація нітратів у листових овочах, яким азот потрібен для формування зелені, і в коренеплодах:
- буряк;
- шпинат;
- ревінь;
- селера – і зелень, і корінь;
- салат-латук та крес-салат;
- рукола;
- фенхель;
- зелена цибуля;
- петрушка;
- пекінська капуста;
- качанна капуста.
Концентрація нітратів у продуктах зашкалює в тому випадку, якщо вони не піддаються термічній обробці – їсти зелень краще у свіжому вигляді.
Серед інших продуктів, які допомагають знизити тиск, дієтолог назвав і ті, що багаті на калій — він знімає напругу судин. Багато калію міститься в бобових, фруктах, особливо в бананах, в овочах та темній листовій зелені.
Крім того, експерт порадив побільше продуктів з високим вмістом магнію — він корисний для підтримки серцевої функції.
