Печінка – один із найбільших органів у нашому тілі, який відповідає відразу за безліч важливих функцій: і травленню допомагає, і вітаміни з корисними мінералами зберігає, і кров очищає, і синтезує білок.
На жаль, спосіб життя сучасної людини явно не йде на користь печінки. Цей орган нерідко страждає від надлишку жирної їжі та алкоголю. І хоча печінка має унікальну здатність відновлюватися, невразливою її назвати не можна. Тому так важливо допомагати цьому важливому органу, додаючи до свого раціону корисні продукти.
Буряк
Не всім подобається смак цього овочу. Проте буряк вартий того, щоб його полюбити. У ньому є антиоксидантні беталаїни, які допомагають зміцнити здоров’я печінки, захищають її від раку та запалень.
У якому вигляді найкраще вживати буряки? Найбільша концентрація корисних речовин –у соку з червоного буряка. Такий напій зможе стати чудовим помічником для профілактики хвороб печінки.
Брокколі
У броколі репутація винятково корисного продукту, хоч і мало у кого улюбленого. Як виявилося, печінці цей овоч теж до смаку – вагомий привід його нарешті полюбити.
Вчені поставили експеримент на мишах і з’ясували: у гризунів, які отримували броколі, печінка була кращою, у них рідше фіксували неалкогольну жирову хворобу печінки та пухлини цього органу.
Брюссельська капуста
Останнім часом популярності набув ще один хрестоцвітий овоч — брюссельська капуста. І не дарма! Цей продукт багатий на вітаміни і мінерали, а також корисними для травлення та печінки рослинними сполуками.
Брюссельська капуста у сирому вигляді підвищує рівень детоксикуючих ферментів у печінці та легенях. При цьому є дослідження, які показують: цю властивість також мають і капуста в приготовленому вигляді.
Вся справа у глюкозинолатах. Ці сполуки у брюссельській капусті беруть участь у ферментативних реакціях та можуть знешкоджувати канцерогенні сполуки.
Листова зелень
Шпинат, салат латук, руккола, китайська капуста – всі ці продукти багаті на антиоксиданти, які дуже корисні для печінки. Вчені з’ясували, що сирий шпинат суттєво зменшує ризик зіткнутися з нежировою хворобою печінки. Причому що більше шпинату їсть людина — то краще. А ось у приготовленому вигляді, на жаль, зелень вже не така корисна. Тому додавайте її частіше у свій салат або використовуйте як корисний перекус.
