Про те, що вівсяна каша на сніданок корисна для здоров’я, чув кожен. Проте багато хто досі не сприймає всерйоз такі поради і вважає, що це вигадка лікарів. Чи так це насправді?
Цікаво, що до XIX століття овес був одним із найважливіших і корисних продуктів мешканців багатьох країн. Про позитивні властивості вівсяних пластівців зараз говорять багато дієтологів і прихильників здорового способу життя. Адже для цього є обґрунтовані причини, як і для того, щоб почати вживати вівсяну кашу частіше.
Красива шкіра та заряд енергії
Експерти зі здорового харчування стверджують, що овес – це один із найцінніших злаків, доступних кожній людині. У вівсяних пластівцях міститься велика кількість клітковини, білку, вітамінів та мінералів, що загалом зміцнює імунітет, регулює рівень цукру в крові, завдяки чому з’являється більше енергії.
Крім вітамінів групи В, до складу вівсянки входять такі мікроелементи як мідь, цинк та марганець, які покращують здоров’я шкіри, волосся та нігтів. Згідно з дослідженнями, всього пара ложок вівсяної каші заповнюють більше 20% добової потреби людини в цинку та міді.
Здоровий ШКТ
Вівсянка також корисна при хворобах шлунково-кишкового тракту: пластівці допомагають знизити відчуття дискомфорту у шлунку. Доведено, що речовини у волокнах вівсяних пластівців захищають стінки шлунка від кислотного шлункового соку. Крім того, вівсяна каша, зварена на молоці або воді, сприяє кращому травленню.
Нормальний рівень цукру в крові
Вівсяні пластівці мають особливий тип волокон, які захищають від підвищення рівня цукру в крові. Тому вівсянку рекомендується вживати людям, які страждають від діабету 2 типу. Більш того, проводилися дослідження, що вказують на те, що у діабетиків, залежних від інсуліну, які харчуються вівсянкою кілька разів на тиждень, потреба в інсуліні знижується на одну третину.
Низький холестерин
Завдяки бета-глюканам, що входять до складу вівса, знижується рівень холестерину. Це відбувається за рахунок уповільнення процесу реабсорбції холестерину та жовчної кислоти, через що печінка починає синтезувати холестерин швидше.
Вага під контролем
Кажуть, що вівсянка – сніданок чемпіона. Вона містить велику кількість калорій (більше 300 на 100 грам), але, незважаючи на це, вона не сприяє появі зайвої ваги. Прискорюючи процес травлення, ефективно вгамовуючи голод, вівсяна каша насичує організм енергією, тому вона є улюбленим сніданком багатьох спортсменів.
