Огірок входить до складу середземноморської дієти і є одним із найпопулярніших овочів. Але не всі знають про його корисні для організму людини властивості. Про це – у матеріалі іспанського видання La Vanguardia.
Як зазначає автор статті, огірок містить велику кількість поживних речовин, включаючи вітаміни групи В та мінерали. Загалом огірки останнім часом стають дедалі популярнішим продуктом. До того ж вони доступні в різних країнах у будь-яку пору року. Фахівці рекомендують зберігати огірки у холодильнику протягом максимум кількох днів.
Вживання огірків дає організму людини безліч переваг:
- Краще працює мозок. Все це завдяки речовинам флавонолам. Ці антиоксиданти покращують взаємодію між клітинами мозку.
- Зникають запалення. Огірки можуть впливати на деякі протизапальні ферменти: наприклад, на циклооксигенази.
- Людина краще справляється зі стресом. Такий ефект дають вітаміни групи В. Вони розслаблюють та заспокоюють нервову систему.
- Поліпшується травлення. Завдяки огіркам PH шлунка стає краще. Крім того, ці овочі допомагають у боротьбі з рефлюксом.
- Швидше скидаються зайві кілограми. Пояснюється це тим, що огірок містить мало кілокалорій та багато рідини.
- Краще працює серце. До складу огірка входить калій, який відповідає за регулювання тиску.
- Імунітет стає міцнішим. Все завдяки вітаміну С в огірках.
- Людина виявляється захищеною від раку. В огірку є лігнани. Це джерело фітоестрогенів, що сприяють профілактиці раку кишечника та раку молочної залози.
