Вибираючи помідори на ринку або в магазині, варто звертати увагу не тільки на сорт, але й на колір, оскільки різнокольорові томати мають різні корисні властивості. Давайте розглянемо, чим корисні помідори різних кольорів.
Чому варто їсти помідори різних кольорів
Помідори різних кольорів містять різні корисні речовини, які сприятливо впливають на організм.
1. Жовті помідори
Жовті помідори є чудовим вибором для тих, хто має алергію на червоні томати, оскільки вони рідше викликають алергічні реакції. У них міститься ретинол (вітамін A), який корисний для шкіри, зору та кісток. Жовті томати також багаті на антиоксиданти, які допомагають боротися зі старінням клітин.
2. Чорні помідори
Чорні помідори мають високий вміст аскорбінової кислоти (вітамін C), яка зміцнює імунітет. Вони також багаті антоціанами — речовинами, які знижують ризик розвитку деменції та серцево-судинних захворювань. Чорні томати можуть мати навіть більшу антиоксидантну активність, ніж червоні чи жовті.
3. Червоні помідори
Класичні червоні томати містять велику кількість фолієвої кислоти, яка особливо важлива для вагітних жінок, а також каротиноїд лікопін, що є потужним антиоксидантом і сприяє зміцненню серцево-судинної системи. Червоні помідори також багаті на пектин, що знижує рівень холестерину, і калій, який допомагає зміцнювати м’язи.
Таким чином, кожен вид помідорів має свої унікальні корисні властивості, і регулярне вживання томатів різних кольорів допоможе забезпечити організм різноманітними корисними речовинами.
