Багато прихильників здорового способу життя вважають вівсянку ідеальним варіантом для сніданку. Її часто хвалять за ситність, повільні вуглеводи та здатність надовго забезпечувати енергією. І справді, вівсяна каша сприяє стабілізації рівня цукру в крові, поліпшує травлення й швидко втамовує голод.
Проте дієтологи застерігають: щоденне споживання вівсянки у великих порціях не таке безпечне, як здається. У складі крупи міститься фітинова кислота — природна речовина, яка уповільнює засвоєння важливих мінералів, зокрема кальцію, цинку та заліза. При надмірному вживанні вона може призвести до дефіциту цих елементів, що особливо небезпечно для кісток, імунної системи та загального самопочуття, пише Pixelinform.
Найбільше ризикують ті, хто зводить свій раціон до одного й того ж продукту, нехтуючи різноманітністю. Навіть найкорисніша звичка перестає бути такою, якщо стає єдиною. Раціон має бути збалансованим — із чергуванням білків, жирів і вуглеводів.
У якості альтернативи вівсянці дієтологи пропонують сніданки з яйцями, овочами, йогуртом, ягодами, сиром чи горіхами. Така їжа дає організму необхідні білки, жири, пробіотики й антиоксиданти. Крім того, вона сприяє активнішому обміну речовин і кращій роботі шлунково-кишкового тракту.
Кожна людина має індивідуальні потреби, тому перед серйозними змінами в раціоні варто проконсультуватися з лікарем або дієтологом, особливо якщо є хронічні захворювання чи схильність до дефіцитів мікроелементів.
Здорова стратегія — це різноманітність. І навіть така корисна страва, як вівсянка, повинна ділити місце на вашій тарілці з іншими продуктами.
