Існує думка, що яблучні кісточки корисні через високий вміст йоду і що вони здатні навіть запобігти розвитку раку. Розбираємось, чи справді яблучні кісточки можуть принести користь організму і скільки їх можна з’їдати на день.
Користь та шкода яблучних кісточок
Те, що яблучні зернятка багаті на йод, справді правда. Однак вживати їх можна лише в обмеженій кількості (не більше трьох-чотирьох на день) і не розжовуючи.
Фахівці попереджають: вживання ста розмелених яблучних кісточок може спричинити смертельне отруєння синильною кислотою.
Що стосується твердження про те, що яблучні зернятка допомагають запобігти раку, то воно засноване на вмісті в кісточках яблук амігдаліну – ціаногенного глікозидону.
У середині минулого століття ця речовина вважалася протираковим вітаміном B17, але зараз уже доведено, що вітаміном вона не є і не тільки неефективна для лікування онкологічних захворювань, але й небезпечна у великих дозах через високу токсичність.
