У апельсиновому соку міститься багато корисних для організму людини речовин. І це не лише вітамін С.
Згідно з даними Міністерства сільського господарства США, коли ви п’єте чашку натурального апельсинового соку без м’якоті, ви отримуєте: 110 кілокалорій, 26 г вуглеводів, 23 г цукру, 2 г білка, 72 г вітаміну С (це 120% добової норми), 0,1 мг вітаміну В6 (6% денної норми), 14,4 мг кальцію (2% денної норми).
Але не всі різновиди апельсинового соку однакові. Наприклад, деякі магазинні соки можуть містити багато доданого цукру.
Ось які у апельсинового соку переваги та недоліки.
- Зниження ризику інсульту. Дослідження показують, що завдяки вживанню апельсинового соку, ймовірність виникнення ішемічного інсульту знижується на 22% у чоловіків і на 19% у жінок.
- Захист від каменів у нирках. У науковій роботі, опублікованій у Клінічному журналі Американського товариства нефрологів, йдеться про те, що кава, чай, вино, пиво, апельсиновий сік пов’язані з нижчим ризиком утворення каменів у нирках.
- Зменшення запалення. Це доводить дослідження, опубліковане у Американському журналі клінічного харчування.
- Контроль ваги. Ряд досліджень показує, що ті, хто регулярно п’є апельсиновий сік, менше схильні до ожиріння, аніж люди, які не п’ють цей сік взагалі.
- Збільшення ваги. Справа в тому, що до складу соків деяких марок входить багато вуглеводів та доданого цукру. Відповідно, це може стати проблемою для тих, хто намагається схуднути.
- Задоволення щоденної потреби у фруктах. Фахівці радять на день пити 1,5-2 чашки-еквіваленти фруктів і 2-3 чашки-еквіваленти овочів.
- Зниження рівня холестерину. Це також доводять різні наукові дослідження.
- Зміцнення імунітету. У дослідженні 2021 року, опублікованому в Frontiers in Immunology, йдеться про те, що при регулярному вживанні апельсинового соку можна ефективно зменшити запалення.
- Зниження кров’яного тиску. В ході одного дослідження з’ясувалося, що апельсиновий сік призводить до зниження артеріального систолічного тиску і пульсового тиску.
