Зберегти молодість можливо — і для цього зовсім не обов’язково витрачати статки на косметику чи естетичні процедури. За словами американського дерматолога та дієтолога доктора Ніколаса Перрикона, ключ до уповільнення старіння криється у правильному харчуванні. У своїй новій книзі «Молекула краси» він пояснює, як певні продукти активують особливу речовину в організмі, яка буквально «вимикає» механізми старіння, пише Pixelinform.
Що таке «молекула краси»?
Йдеться про ацетилхолін — нейромедіатор, який регулює запальні процеси, підтримує здоров’я клітин і навіть впливає на тонус м’язів. Саме він допомагає зберігати еластичність шкіри, стимулює оновлення тканин, прибирає старі пошкоджені клітини й активує роботу мітохондрій.
З віком рівень ацетилхоліну в організмі знижується. Результат — втрата пружності шкіри, поява зморшок, слабкість м’язового каркаса та візуальне старіння. Проте ситуацію можна змінити — і все починається з тарілки.
Що варто їсти для молодості?
Ацетилхолін синтезується з холіну — важливої поживної речовини. Її найкращі джерела:
- Продукти тваринного походження: яловичина з вільного випасу, фермерська курятина, яйця, риба.
- Рослинні джерела: броколі, цвітна капуста, брюссельська капуста, капуста кейл, бобові, горіхи, насіння.
Ці продукти не лише активують вироблення «молекули краси», а й зменшують запалення, захищають клітини від ушкоджень та сприяють схудненню. Шкіра стає більш пружною, а тіло — підтягнутим.
Доктор Перрикон наголошує: «Достатня кількість білка, здорові жири та зелень — це основа довголіття та молодості».
Чого варто уникати?
Навіть найкраще харчування не подіє, якщо раціон сповнений продуктів, що пришвидшують старіння. До них належать:
- червоне та оброблене м’ясо
- рафіновані вуглеводи (білий хліб, випічка)
- цукор та солодощі
- трансжири
- алкоголь
Відмова від цих продуктів — не жертва, а інвестиція у здоров’я. «Здорове харчування — це не лише про зовнішність. Це — про енергію, ясність розуму й відсутність хронічних хвороб», — підсумовує експерт.
Тож наступного разу, коли ви будете обирати між тістечком і тарілкою зелені з яйцем, згадайте про ацетилхолін. Можливо, саме він допоможе вам виглядати на 10 років молодше.
