Перекушування — далеко не завжди зло. Якщо, звичайно, ви не з’їдаєте величезний пакет чіпсів або не взяли за правило поглинати шоколад у необмежених кількостях щоразу, коли відчуваєте смуток чи нудьгу. Головне – навчитися грамотно вибирати продукти для перекушування.
А яку їжу вибирають дієтологи? Видання Daily Mail поговорило зі спеціалістами та з’ясувало, які частування до смаку експертам з правильного харчування.
Дієтолог Прія Тью обирає як закуску їсти горіхи – волоські або мигдаль. Крім того, вона радить спробувати сирі овочі з хумусом та порцією насіння. Таке ситне перекушування допоможе зберегти баланс цукру в крові.
А якщо захотілося солодкого, то Тью обирає домашні оладки за оригінальним рецептом. Для тіста фахівець використовує овес, пюре з банана, гарбузове насіння, мед для солодощі та ріпакову олію.
Її колега Кірстен Джексон любить перекушувати смаженим нутом та свіжими фруктами. Як хрумкий снек дієтолог радить нарізати моркву або перець на палички і з’їсти їх із сальса-соусом або хумусом.
Однак одна з найулюбленіших закусок Джексона – арахісове масло, намащене на вівсяні коржики. У вівсі багато клітковини, тому такі коржики допомагають знизити рівень холестерину в крові.
Дієтолог Френкі Філліпс полюбляє ласувати смаженим пряним нутом. Готує вона його так: потрібно висушити банку нуту на кухонному рушнику, викласти його в ємність для запікання, збризкати оливковою олією, додати кмин і чорний мелений перець. Перемішати і відправити в духовку на 15 хвилин – і хрумка, багата на харчові волокна закуска готова.
Старший дієтолог Британського фонду серця Вікторія Тейлор вибирає найпростіші варіанти для перекушування: нарізані на часточки овочі, жменю несолоних горіхів та насіння. Щоб усе це не докучало, експериментуйте з поєднаннями і спробуйте додавати соус на основі йогурту. А якщо хочете чогось поживнішого, можна приготувати домашній рибний паштет. Візьміть скумбрію або лосось і змішайте м’якоть із м’яким сиром, прянощами та лимоном. Особливо гарний такий паштет із цільнозерновими крекерами, огірками та помідорами.
