Дослідження, опубліковане в Журналі Американського коледжу кардіологів, показало, що дієта може за короткий термін поліпшити стан серцево-судинної системи. Крім того, дієта DASH сприятливо впливає на пошкодження серця. Але що являє собою такий варіант харчування?
Взагалі дієта DASH спочатку була створена для того, щоб допомагати людям з підвищеним кров’яним тиском. Грунтувався цей раціон на наукових працях, спонсорованих Національним інститутом серця, легенів та крові США (NHLBI). Але дієта DASH – це не план харчування, а просто список щоденних цілей, пов’язаних із харчуванням.
DASH включає овочі, фрукти, цільнозернові продукти, знежирені молочні продукти, птицю, рибу, боби, горіхи, рослинні олії. При такому варіанті харчування людина обмежує споживання жирного м’яса, жирних молочних продуктів, тропічних олій, напоїв із доданим цукром, солодощів.
Також продукти повинні містити мало насичених жирів, трансжирів, натрію та багато – кальцію, калію, клітковини, магнію, білка.
Національна медична бібліотека США зазначає, що дієта DASH знижує артеріальний тиск, покращує рівень холестерину в крові, захищає від діабету 2 типу, знижує ризик розвитку хвороб нирок, серця, серцевої недостатності, інсульту.
Крім того, потрібно за дотримання цієї дієти обмежити споживання алкогольних напоїв, упакованих продуктів.
Попередні дослідження показали, що рівень смертності від серцевих хвороб у людей, які дотримуються дієти DASH або середземноморської дієти, – нижче на 28%.
