У деяких стравах під час розігріву утворюються токсичні речовини, попереджають дієтологи. Розповідаємо про чотири продукти, які не можна піддавати повторній термічній обробці.
Які страви не можна розігрівати
По-перше, не можна розігрівати омлет та інші страви з яєць. В результаті повторної термічної обробки у яйцях утворюються канцерогени.
По-друге, фахівці з правильного харчування не рекомендують розігрівати страви, в яких є гриби. Вживання розігрітих грибів може призвести до болю в шлунку і здуття живота.
Також не рекомендується розігрівати страви зі шпинатом та селерою. При повторній термічній обробці в них утворюються нітрити та нітрозаміни.
