Будь-кому, хто бореться із зайвою вагою, відомо, що макарони та інші борошняні вироби з раціону краще виключити. А як тоді бути із хлібом під час дієти, який, як відомо, усьому голова?
Виявляється, все залежить від того, який хліб ви їсте. Якщо необхідно скинути зайві кілограми, то білий пшеничний хліб слід виключити або перестати вживати взагалі.
Житній, навпаки, вписується в дієтологічну стратегію, оскільки підвищує почуття ситості, знижує голод порівняно з очищеним пшеничним хлібом. Житні продукти містять волокна, що покращують травлення, серотоніноподібні речовини і корисні коротколанцюгові жирні кислоти.
Але хліб впливає як на зайву вагу, так й у здоров’я загалом.
Знову ж таки повертаючись до вживання житнього хліба, експерти вказують на низький вміст інсуліну в крові після його вживання. І ще один аргумент на користь вживання хліба на дієті – це користь цілісного зерна.
Але в будь-якому випадку має бути почуття міри. А цільнозерновий чи житній хліб можуть замінити гречку чи вівсянку на сніданок, обід чи вечерю.
Тому допускається вживання хліба на дієті, якщо це 30-50 г за один прийом.
