Багато людей суворо вірять у те, що під час їди в жодному разі не можна пити. Це переконання засноване на логічному припущенні, що рідина, випита під час їди, знижує концентрацію шлункового соку.
Насправді ж запивання їжі не несе в собі жодної загрози для травлення. Воно не завдає шкоди виробленню шлункового соку і аж ніяк не відбивається на рівні його кислотності.
Розбавити шлунковий сік – завдання досить складне. Оскільки наш організм є системою, що саморегулюється, і прагне, щоб кислотність шлункового вмісту становила близько 2рН, що відповідає кислому середовищу.
Тому питво під час їжі не ускладнює перетравлення твердої їжі. Додаткова рідина, що надходить в організм під час їжі, здатна викликати відчуття насичення, але ніяк не ситість. Коли вода залишить шлунок (а це станеться вже через 15-20 хвилин), ви знову захочете їсти.
