Практично всім з дитинства знайомий маленький червоний овоч з гіркуватим присмаком. Так, йдеться про улюблену багатьма редиску. Це дуже корисний продукт, який можна вживати у чистому вигляді, додавати до салатів і навіть закочувати в банки на зиму.
Але в чому полягає її користь і який секрет його величезної популярності?
Про позитивну дію редиски на організм, а також про протипоказання до її вживання йтиметься далі.
Склад
Корисні властивості редиски зумовлені її багатим складом. Вона містить усі вітаміни та мінерали, необхідні для збагачення кожної клітини організму.
Склад продукту формується:
• аскорбіновою кислотою;
• ефірними оліями;
• білками;
• рибофлавіном;
• тіаміном;
• піридоксином;
• кобаламіном;
• нікотиновою кислотою.
Примітним є той факт, що бадилля овочів корисніше, ніж сам коренеплід. Воно містить набагато більше вітамінів, тому зовсім невиправдано викидається. Мало хто використовує його у кулінарії, і дуже дарма.
Корисні властивості
Користь редиски для організму величезна, тому її не можна недооцінювати. Так, її вживання рекомендується людям:
• з ожирінням;
• серцево-судинними патологіями;
• метаболічними порушеннями;
• зниженою кислотністю шлунка;
• гіперхолестеринемією;
• атеросклерозом;
• зниженою кишковою перистальтикою.
І багато інших проблем допомагає вирішити цей корисний червоний овоч.
Тепер про дію компонентів, що входять до складу редиски, на організм. Вони сприяють:
• усунення запального процесу;
• розщепленню підшкірного жиру;
• запобігання формуванню атеросклеротичних бляшок.
Редиска корисна для судин не тільки своєю властивістю боротися зі шкідливим холестерином. Завдяки вітаміну С, що входить до його складу, можна зміцнити судинні стінки, тим самим зробивши їх менш ламкими та стійкішими.
Корисний овоч для імунної системи. Він містить цілий комплекс корисних речовин, які зміцнюють захисні функції організму. Завдяки цьому при регулярному вживанні продукту знижується частота простудних та багатьох інших захворювань.
В останні роки дослідники починають вивчати ще одну властивість редиски. Точніше, не її самої, а пігменту, що фарбує, що входить до складу і надає такого забарвлення.
Кому не можна редиску
Незважаючи на користь редиски, у деяких випадках її вживати заборонено. Причиною цього є гострота продукту.
Так, додавати в їжу редис не рекомендується людям:
• із шлунковими ураженнями;
• хворобами підшлункової залози;
• порушення роботи роботи кишечника;
• печінковими недугами;
• ураженням довчного пузиря.
Ще одним серйозним протипоказанням до вживання редиски є захворювання щитовидної залози. Овочі можуть спровокувати погіршення стану, а в деяких випадках навіть можуть спричинити розвиток зоба. Але в цьому випадку йдеться про вживання редиски у сирому вигляді.
Щоб уникнути негативних наслідків, людям з хворою щитовидною залозою рекомендується добре відварити коренеплід перед його вживанням.
