Білок сам собою складається з життєво важливих для організму людини молекул. Такі молекули називаються амінокислотами, і від них залежить, чи людина страждатиме від депресії чи поганого настрою.
Продукти, які ми їмо, можуть сильно вплинути на наш психічний добробут. Один експерт також зазначив, що через нестачу білка в мозку може знизитись рівень гормону дофаміну. Цей гормон інакше називають гормоном щастя.
Джесс Хіллард, дієтолог Warrior, розповіла, яка їжа може допомогти підвищити дофамін в організмі. Крім того, в недавніх дослідженнях йдеться про те, що дофамін може бути пов’язаний з білком. Справа в тому, що білок складається з амінокислот, які відновлюють м’язові волокна.
Існує лише дев’ять амінокислот, які людський організм не може сам виробляти, тому йому потрібно їх отримувати разом із їжею. Серед цих амінокислот – гістидин, ізолейцин, лейцин, лізин, метіонін, фенілаланін, треонін, триптофан, валін.
У продуктах тваринного походження є дев’ять таких амінокислот. А ось для того, щоб отримати всі ці речовини з рослинних продуктів, потрібно їх комбінувати між собою.
Дофамін сам собою складається з амінокислот. Дослідники при цьому виявили, що при нестачі цих амінокислот (тирозину та триптофану) у людини може виникнути депресія та погіршитися настрій. Серед симптомів дефіциту дофаміну, як зазначають експерти з Клініки Клівленда, – втома, відсутність мотивації, відчуття занепокоєння і зневіри, нездатність на чомусь зосередитися, неможливість відчувати задоволення від речей, які раніше подобалися, відчуття безнадійної або депресії, сон, низький статевий потяг.
