Збалансоване харчування — ключ до здорового способу життя, але важливо знати, скільки саме певних інгредієнтів можна споживати щодня, щоб не нашкодити своєму здоров’ю. Цукор, сіль і жири є необхідними компонентами раціону, але їх надмірне споживання може призвести до серйозних проблем зі здоров’ям.
Рекомендації Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ)
ВООЗ радить дотримуватися наступних норм споживання:
- Цукор: не більше 50 г (12 чайних ложок) на добу.
- Сіль: не більше 5 г на добу.
- Жири: не більше 65 г на добу.
- Трансжири: скоротити до мінімуму.
Цукор
Цукор часто називають «солодкою смертю», і не без підстав. ВООЗ рекомендує, щоб доданий цукор складав не більше 10% від загальної калорійності раціону. Для тих, хто споживає близько 2000 ккал на день, це приблизно 50 г, або 12 чайних ложок цукру. Ідеально скоротити це споживання до 25 г (6 чайних ложок) на день.
Надмірне споживання цукру може підвищити ризик розвитку діабету, карієсу та інших захворювань.
Жири
Жири є важливим джерелом енергії, і вони повинні складати не більше 30% від загальної калорійності раціону. Для раціону з 2000 калорій це означає близько 65 г жирів на добу.
Перебір з жирами може призвести до захворювань печінки, порушення обміну речовин, атеросклерозу, серцево-судинних захворювань і навіть до раку.
Трансжири
Трансжири — це штучно модифіковані жири, які можуть підвищувати рівень холестерину і значно шкодити серцю та судинам. Вони часто зустрічаються в соусах, сухариках, чипсах, фастфуді та випічці.
В ідеалі, варто прагнути, щоб трансжири складали не більше 1-2% від загального обсягу жирів у раціоні.
Сіль
Натрій, що міститься у солі, може підвищувати артеріальний тиск, тому надмірне споживання солі є однією з основних причин гіпертонії. Також надлишок натрію збільшує ризик інсульту та ниркової недостатності.
Експерти ВООЗ радять обмежити споживання солі до 5 г на добу. Однак повністю виключати сіль з раціону не рекомендується навіть людям з гіпертонією, оскільки натрій необхідний для підтримання важливих фізіологічних процесів.
Загалом, важливо дотримуватися цих норм і зважати на кількість споживаних цукру, солі та жирів, щоб підтримувати своє здоров’я і знизити ризик розвитку серйозних захворювань.
