Мабуть, багато хто з нас любить побалуватись гарячим напоєм під назвою чай. Особливо добре це, якщо чай можна швидко приготувати за рахунок додавання в окріп чайного пакетика.
А якщо цей пакетик спробувати заварити ще раз? Напевно, дехто так і робить. У зв’язку з цим питання: чи це правильно? Чи не шкодить така процедура організму?
Думка експертів
Дієтологи кажуть: ні, не шкодить, але вони не бачать особливої необхідності в тому, щоб один і той самий пакетик двічі заварювати. Вони виступають із позиції користі напою. Аргументують так: у пакетику міститься подрібнений чайний лист. Чим тонше він нарізаний, тим швидше поживні речовини підуть у воду. Тому при повторному заварюванні цієї користі стане ще менше.
А якщо хтось занадто економний втретє заварить пакетик – зіткнеться з повним нулем кількості поживних речовин і насиченості в чаї.
Експерти відзначають: тільки при першому заварюванні ви отримуєте найкращий настій, доступний при споживанні пакетованого напою.
А що із зеленим чаєм
Якщо йдеться про зелений чай, фахівці рекомендують такий не купувати в пакетиках. Пояснення таке: зелений чай вважається елітним, а таку категорію продукти в пакетики не кладуть. Туди зазвичай відправляють продукти переробки чайного листа, тобто там міститься подрібнений лист.
Не варто забувати, що за певних обставин повторне заварювання чайного пакетика може негативно вплинути на здоров’я людини.
Бактерії та пліснява
Якщо між першим і другим заварюванням пройшло чимало часу, то на поверхні напою може сформуватися плівка окислених поліфенолів. Останні створюють сприятливі умови для появи бактерій та плісняви.
Тому важливо: якщо ви вдруге заварюєте один і той же пакетик, то робіть це відразу після першої процедури.
А ще варто розуміти, що деякі виробники додають у чайні пакетики барвники, які забезпечують насиченість напою. Але від них і при першому заварюванні немає користі, що вже говорити про друге.
