Авокадо – це рослина, що формою нагадує грушу. Авокадо містить у собі велику кількість жирних кислот і багато різноманітних поживних речовин. Через те, що в авокадо міститься багато жирів, багато людей вживають його в їжу нечасто і з обережністю, тому що вважають його не дуже корисним продуктом. Але це дуже далеке від істини.
Корисні властивості авокадо
Авокадо є багатим джерелом корисних жирів, які добре засвоюються нашим організмом. Також у ньому містяться вітаміни: A, B1, B2, C, E, PP, K, H, пантотенова та фолієва кислоти. Крім цього, фрукт є постачальником кальцію та фосфору.
Вітаміни A, E є жиророзчинними і відмінно поєднуються з жирами, що містяться в авокадо.
Клітковина авокадо в гармонії з жирами дає почуття ситості набагато довше, ніж будь-які інші жирні закуски. Завдяки цьому можна ефективно боротися із зайвою вагою. Якщо вживати замість вершкового масла пасту з авокадо, можна отримувати набагато менше кілокалорій.
Додаючи авокадо до салатів, можна підвищити засвоєння жиророзчинних вітамінів, що містяться в інших компонентах страви.
Авокадо як постачальник корисних жирних кислот, зокрема олеїнової кислоти та фітостеролів, стимулює кровоносну систему.
Також знижує кров’яний тиск завдяки величезному вмісту калію. Дуже корисний авокадо жінкам, які планують завагітніти, оскільки цей фрукт є джерелом фолієвої кислоти.
Також жирні кислоти та мононенасичені жири, що містяться в авокадо, є паливом для мозку, завдяки чому підвищують концентрацію уваги, покращують настрій та самопочуття. Знижується ризик захворювань серця, що підтвердили дослідження, проведені на щурах, яких регулярно годували авокадо.
В авокадо міститься широкий спектр антиоксидантних речовин, до яких належать лютеїн, селен, глутатіон та вітаміни А та Е, завдяки яким вживання цього продукту сприяє омолодженню. Лютеїн і вітамін А підтримують очі, глутатіон сприятливо підтримує печінку, своєю чергою, вітамін E вважається вітаміном молодості.
Також авокадо допоможе знизити рівень цукру в крові, оскільки містить дуже малу кількість глюкози.
Авокадо є дуже корисним продуктом, який варто впровадити у свій щоденний раціон. Додавати авокадо можна в різні страви та закуски, що не вимагають термічної обробки, тому що при варінні його корисні властивості втрачаються.
Мінуси авокадо
Авокадо практично не має протипоказань до вживання, проте, як і будь-який продукт, також має кілька «мінусів».
По-перше, авокадо має характерний смак, який може не всім підійти, не кожна людина його може прийняти.
По-друге, авокадо має м’яку консистенцію, через яку фрукт довго не зберігається.
По-третє, ціна авокадо на ринку не дешева.
Але всі перелічені «мінуси» авокадо тьмяніють порівняно з великою кількістю його корисних властивостей.
