Приблизно 65% людей похилого віку 65+ стикаються з підвищеним кров’яним тиском. Певну роль цьому може грати і харчування. Ось якої їжі найкраще у цьому випадку уникати.
Високий артеріальний тиск найчастіше виникає у чоловіків, у тих, чиї родичі страждають або страждали на гіпертонію, а також у людей, які народилися раніше терміну або мають синдром обструктивного апное. Крім того, якщо ви хочете підтримати здоров’я та не допустити підвищення тиску, вам краще виключити такі продукти з раціону:
- Ферментовані/консервовані продукти в розсолі. У солоних огірках та інших подібних продуктах багато натрію. В якості альтернативи ви можете використовувати заправку цитрусових або оцту, в якій солі значно менше.
- Заморожені страви. Проблема в тому, що у багатьох подібних стравах міститься велика кількість солі. Тому обов’язково дивіться на етикетку, перш ніж купити цей продукт.
- Готові супи. Вони також дуже солоні. Також у них менше клітковини, ніж у звичайних супах.
- Сіль. Замість того, щоб посолити страву повторно, додайте до неї трави або спеції (наприклад, каррі, петрушку, куркуму, перець чилі та ін.).
- Хліб. Тут два варіанти: або купувати хліб для гіпертоніків, або вживати житній, цільнозерновий хліб або хліб, виготовлений на заквасці.
- Бульйонні кубики, соєвий соус, гірчиця. Вони містять багато «прихованої солі», але це дуже небезпечно при гіпертонії. Тому в процесі приготування краще використовуйте домашні овочеві спеції.
- Готові страви. Подібні страви часто містять багато цукру та жиру. Тому замість них намагайтеся їсти домашню їжу.
- Холодне м’ясо. У такому м’ясі міститься велика кількість жиру та солі. Також при підвищеному тиску відмовтеся від копченого лосося (замість нього їжте малосольний або свіжий), консервованої скумбрії (краще візьміть смажену рибу).
- Лакричні цукерки. Справа в тому, що до складу кореня солодки входить гліциризинова кислота, через яку знижується рівень калію, підвищується тиск і в організмі затримується вода.
- Грейпфрутовий сік. Управління санітарного нагляду за якістю харчових продуктів і медикаментів США зазначає, що такий сік, а також свіжий грейпфрут здатний знижувати ефективність деяких ліків від артеріальної гіпертензії та посилювати прояв побічних ефектів цих препаратів.
- Сири. Шкідливі при підвищеному тиску сир фета, халумі, сири з блакитною пліснявою (блю, рокфор), плавлені сири. У той же час моцарелла, пармезан, Рікотта та Емменталь цілком безпечні при гіпертонії.
