Томати можна вживати у свіжому чи в’яленому вигляді, а також заморожувати. Можна зробити з них і сік. Дослідження показують, що томатний сік містить антиоксидант лікопін, який допомагає захиститися від хвороб серця і раку. Про ці та інші переваги такого соку розповіли вчені.
Сік з томатів проходить ретельнішу обробку, тому в ньому міститься більше інгредієнтів, ніж у свіжих помідорах. Ось до яких наслідків ви повинні бути готові при вживанні цього соку.
- У вас може посилитися печія. Справа в тому, що симптоми кислотного рефлюксу можуть з’явитися або посилитися, якщо людина вживатиме занадто багато жиру, шоколаду, м’яти, кофеїну, алкоголю, гострих чи кислих (у тому числі томатного соку) продуктів.
- Ви отримаєте більше вітаміну С. Більшість томатних соків містить багато вітаміну С (зазвичай це вказують на етикетці). При цьому важливо знати, що в день потрібно отримувати не більше 90 міліграмів цього вітаміну, а багато таких соків містять у 200 мілілітрах від 70 до 110 міліграмів вітаміну С.
- У вашому організмі сильно підвищиться рівень натрію. Швидше за все, у вашій склянці соку (200 мілілітрів) – приблизно 630 міліграмів натрію, а це багато. Однак у продажу бувають такі варіанти томатного соку, де солі не так багато. Експерти радять щодня споживати близько 600 міліграмів натрію.
- Ви отримаєте необхідну порцію овочів. Іншими словами, натуральний (100-відсотковий) сік справді може замінити свіжі овочі. Але в день дієтологи рекомендують споживати не більше однієї такої порції.
- Чоловіки зможуть покращите стан простати. Метааналіз 2015 року та систематичний огляд 2017 року показали, що антиоксидант лікопін (а він входить до складу червоних та рожевих фруктів та овочів, включаючи томати) може бути пов’язаний зі зниженням захворюваності на такий вид раку, як рак простати.
