Курка є одним із найпопулярніших продуктів харчування. Її рекомендують фітнес-тренери як дієтичний та поживний продукт. Але чи дійсно вживання курки щодня принесе користь організму?
Розглянемо, як регулярне споживання цього м’яса впливає на здоров’я.
Куряче м’ясо – це цінне джерело білка, який необхідний для будівництва та відновлення тканин. Білок складається з амінокислот, зокрема незамінних, які організм не може виробляти самостійно. Крім того, курка містить важливі мінерали: цинк, магній, фосфор, кальцій та калій. У 100 грамах курятини – 30 г білка, 2 г жиру та 0,5 г вуглеводів.
Що станеться з тілом, якщо їсти курку щодня:
- Зникнуть зайві кілограми. Курятина легко засвоюється та не перевантажує шлунок. У ній містяться селен, кальцій і магній, які нормалізують обмін речовин. А лейцин, що входить до складу білка, сприяє спалюванню жиру та росту м’язів.
- Покращиться самопочуття та з’явиться енергія. Курячий бульйон і відварна грудка допомагають відновити сили після хвороб та перевтоми. Ці легкі страви підтримують енергетичний баланс організму.
- Покращиться стан шкіри та волосся. Курячий бульйон багатий на колаген, який підтримує молодість шкіри, здоров’я волосся і нігтів, а також зміцнює кістки. Проте для бульйону краще використовувати домашню курку.
- Зменшиться дратівливість. Вітаміни групи В, що містяться у курятині, позитивно впливають на нервову систему, нормалізують сон та знімають нервове напруження. Триптофан у складі м’яса допомагає організму виробляти серотонін – гормон щастя.
- Нормалізується робота серця. Магній у курці зміцнює серцевий м’яз і підвищує еластичність судин, що сприяє нормалізації тиску та зниженню рівня холестерину.
- Покращиться здатність до регенерації тканин. Амінокислота валін сприяє загоєнню тканин і регулює роботу печінки та жовчного міхура.
- Підвищаться захисні функції організму. Дослідження американських учених показали, що регулярне вживання курячого бульйону зміцнює імунітет та допомагає організму протистояти вірусним інфекціям.
Як готувати курку, щоб зберегти її корисні властивості:
Перед приготуванням потрібно знімати шкіру, оскільки в ній накопичуються токсини. Куряче м’ясо не варто мити, щоб не розповсюджувати бактерії на кухні. Уникайте приготування на грилі, оскільки м’ясо може набути канцерогенних властивостей. Оптимальні методи – варіння, запікання та приготування на парі.
Найбільшу користь організму принесе м’ясо курей із фермерських господарств, де птиця росла в природних умовах. Не рекомендується поєднувати курку з картоплею чи макаронами. Краще подавати її з овочами – свіжими, тушкованими або запеченими.
Щоденне вживання якісної курятини покращить загальне самопочуття, підтримає нормальну роботу серця та нервової системи. Проте важливо звертати увагу на походження продукту та дотримуватися здорових методів приготування.
