Світовий фонд дослідження раку не рекомендує вживати більше трьох порцій (340-510 г) червоного м’яса на тиждень. Якщо ви все-таки з’їсте більше, будьте готові до наступних неприємних наслідків.
Існує сім небезпечних для здоров’я наслідків щоденного вживання червоного м’яса. Ось чого саме вам варто очікувати.
- Проблеми із серцем. Основний удар, якщо ви з’їдаєте багато червоного та переробленого м’яса, припадає на серце. Через це у вас підвищується можливість розвитку серцево-судинних захворювань. Згідно з результатами недавнього дослідження, приблизно 1,1 порції червоного м’яса (у тому числі яловичини, свинини, оленини, м’яса бізону) на добу збільшує ризик розвитку серцево-судинних атеросклеротичних захворювань на 22%.
- Отримання великої кількості насичених жирів. Наприклад, у шматку стейку рибай, що важить 85 г, міститься близько 8 г насичених жирів. А це – 40% денної норми. Через споживання насичених жирів у великих кількостях підвищується холестерин ЛПНГ в організмі, ймовірність виникнення хвороб серця, атеросклерозу.
- Споживання безлічі кілокалорій. Через це ви можете набрати вагу та навіть придбати ожиріння.
- Проблеми з мікробіомом кишечника. Дослідження показують, що метаболіт, який виробляється кишковими бактеріями під час перетравлення червоного м’яса та всмоктування всіх необхідних речовин, пов’язаний із розвитком серцево-судинних захворювань.
- Поява запалень. При споживанні червоного м’яса може виникнути запалення, а в результаті здатне підвищити ризик розвитку хронічних хвороб, призвести до виникнення деяких видів раку.
- Проблеми із травленням. При щоденному вживанні червоного м’яса через жирніший білок, який в ньому міститься, ви можете зіткнутися з діареєю і рефлюксом.
- Підвищене споживання натрію. У обробленому м’ясі на кшталт бекону чи ковбасі міститься більше натрію, ніж у інших видах червоного м’яса. У надмірних кількостях натрій небезпечний тим, що призводить до збільшення ваги, підвищеного тиску, проблем із нирками.
