Чай — універсальний напій: у спеку освіжить, у холод зігріє, коли треба — заспокоїть, коли треба — допоможе підбадьоритися. Чай має безліч корисних властивостей, проте переборщувати з ним не варто. Розберемося, як чай може нашкодити здоров’ю та які дозування напою можна вважати безпечними.
Чай та залізо
У цьому напої багато танінів — хімічних сполук, які мають антибактеріальну дію. На жаль, таніни мають неприємну побічну дію: ця речовина заважає залізу засвоюватися, що призводить до дефіциту. Якщо пити чаю дуже багато, можна зіткнутися із залізодефіцитною анемією. Ця недуга здатна викликати серйозні ускладнення з боку внутрішніх органів, порушення їхньої роботи, прогресування хронічних захворювань.
Особливо шкідливо пити багато чаю тим, хто має й так низький рівень заліза. А ще вчені з’ясували, що таніни заважають засвоєнню заліза з рослинних джерел, тож із чаєм треба бути особливо обережними вегетаріанцям.
Кофеїн із чаю
Чай може стати відмінною альтернативою кави: у ньому теж є кофеїн, хай і в меншій кількості. Чим міцніше чай заварений, тим більше він бадьорить.
Втім, важливо пам’ятати: занадто багато кофеїну в раціоні може стати причиною занепокоєння, тривожності. А ще якщо випити занадто багато чаю за день, можна заробити ймовірність безсоння: кофеїн гальмує вироблення гормону сну мелатоніну.
Крім того, любителі чаю ризикують зіткнутися з головним болем: для цього достатньо отримати за день лише 100 мг кофеїну. Для порівняння деякі види чаю містять до 60 мг бадьорої речовини на чашку.
Чай та токсини
З ґрунту в чайне листя нерідко потрапляють токсичні речовини. Наприклад, автори дослідження, опублікованого в Journal of Toxicology, у 30 зразках різних видів чаю виявили свинець. Причому рівень цієї небезпечної речовини зростає з часом заварювання. Крім того, у цих напоях знайшли занадто багато алюмінію.
Скільки можна пити чаю
Звичайно, точні безпечні дози чаю залежать від його виду: все-таки властивості чорного чаю та улуну відрізняються. Однак з будь-яким напоєм потрібно пам’ятати про почуття міри та стежити за тим, як саме ваш організм реагує на нього.
У середньому фахівці вважають, що не варто пити більше 3-4 чашок чаю в день – це приблизно 710-950 мл. Якщо з’явилися небажані реакції, від чаю краще відмовитись.
