При діабеті другого типу порушується взаємодія інсуліну із клітинами тканин організму. Групі вчених з Відкритого університету Каталонії, Іспанія, вдалося встановити, що ризик виникнення цього захворювання нижчий у тому випадку, якщо людина дотримується особливої дієти.
Вони провели дослідження, в якому взяли участь 152 пацієнти, у яких діагностували переддіабет. Вік піддослідних становив 65 років і більше.
Учасників експерименту поділили на дві групи. Перша група щотижня додавала до свого раціону 200 г сардин в оливковій олії. При цьому їсти рибу потрібно було повністю, разом із кістками, тому що в них міститься багато кальцію та вітаміну D. Раціон другої групи залишався без змін.
У групі, яка не включала сардини до свого раціону, високому ризику захворювання на діабет були піддані 27%. У свою чергу, серед тих, хто їв рибу щодня, у групі ризику було 37%. Через рік ця кількість знизилася до 8%.
Крім цього, було помічено покращення в біохімічних параметрах, у тому числі зниження індексу інсулінорезистентності, підвищення «хорошого» холестерину та гормонів, що прискорюють розпад глюкози, а ще – зниження артеріального тиску.
