Вживання яблук, як і будь-яких інших корисних продуктів, може бути більш ефективним, якщо дотримуватися певних правил. Дослідження вчених з Грацького технічного університету показало, що для отримання максимальної користі від яблук важливо їсти їх цілком, включаючи серцевину і насіння.
Чому варто їсти яблука цілком?
- Серцевина і насіння містять більше корисних бактерій. Вчені виявили, що саме у серцевині яблука та його стеблі зосереджена найбільша кількість корисних бактеріальних клітин, які позитивно впливають на травлення і підтримку здорової мікрофлори кишечника.
- Додаткова порція клітковини і флавоноїдів. Серцевина яблука багата на клітковину, яка важлива для здоров’я травної системи, а також на флавоноїди, які мають антиоксидантні властивості і допомагають захистити організм від шкідливих вільних радикалів.
- Менше токсичних ризиків, ніж здається. Насіння яблука містить амигдалін, який у великих кількостях може бути токсичним, але для отруєння потрібно з’їсти десятки яблук за один раз. Споживання одного яблука разом із насінням є цілком безпечним для здоров’я.
Що з приводу шкірки?
Шкірка яблука традиційно вважається джерелом корисних речовин, проте дослідження показують, що вміст поживних елементів у ній не такий високий, як вважалося раніше. Однак все одно рекомендується вживати фрукти разом із шкіркою, оскільки вона містить частину важливих волокон.
Для максимального отримання користі від яблук їх варто їсти цілком, включаючи серцевину та насіння. Це дозволить отримати більше корисних бактерій, клітковини і флавоноїдів, покращуючи здоров’я шлунково-кишкового тракту і підтримуючи загальний імунітет.
