Науці вже відомо, що надлишок солі підвищує ризик серцево-судинних захворювань. Існують солезамінники, які майже не відрізняються від оригіналу за смаком. Вчені достовірно довели, що солезамінники корисні.
Стисло про наукову роботу пише Naked Science. Дослідники вивчили дані понад 20 тисяч добровольців із китайських сіл. Усі вони ставилися до групи ризику серцево-судинних захворювань. Учасників розділили на дві групи: першій давали солезамінник, а другий звичайну сіль. Експеримент тривав приблизно п’ять років.
За час експерименту померло понад 4000 добровольців. Більш ніж у 3000 діагностували інфаркт, а у 5000 — інші порушення серцево-судинної системи. Як виявилося, серед тих, хто споживав солезамінник, поганих результатів було менше.
Вчені дійшли висновку, що загальний перехід на замінники врятує мільйони людських життів щороку.
