З настанням осені люди активно поповнюють запаси вітамінів для підтримки імунітету. Хоча більшість звертає увагу на вітаміни C і D, не варто забувати про інші важливі речовини. Одним з таких є вітамін K, який відіграє ключову роль у зміцненні кісток і запобіганні переломам, особливо взимку.
Вітамін K та здоров’я кісток
Вітамін K бере участь у синтезі остеокальцину — білка, який відповідає за мінералізацію кісток. Це особливо важливо для людей старше 50 років, коли ризик розвитку остеопорозу зростає, а кістки стають більш уразливими до травм.
Продукти, багаті на вітамін K
Щоб уникнути нестачі вітаміну K, важливо додати до раціону такі продукти:
- Овочі: шпинат, капуста, спаржа, зелена квасоля, петрушка, горох, морква.
- Ягоди: чорниця.
- Олії: ріпакова, кукурудзяна, оливкова.
- Авокадо, теляча печінка, яловичина або свинина, молочні продукти.
Наслідки нестачі вітаміну K
Дефіцит вітаміну K може спричинити не лише проблеми з кістками та розвиток остеопорозу, а й вплинути на суглоби, зуби, нігті та волосся. Окрім цього, вітамін K підвищує витривалість, сприяє виробленню енергії, підтримує роботу шлунково-кишкового тракту, перешкоджає утворенню каменів у нирках та захищає від запальних процесів.
Тому важливо вже зараз піклуватися про достатнє споживання цього вітаміну, щоб уникнути проблем зі здоров’ям взимку.
