У такій ситуації виявляється кожна господиня, якій доводиться готувати вперше на сковороді з антипригарним покриттям. Більшість вирішує, що хоч трохи олії, але треба додати. Розкажемо, як використовувати це начиння з користю для здоров’я та економії для сімейного бюджету.
Як використовувати сковороду вперше
Це не єдина помилка, яку роблять господині. Наприклад, вважається, що перед першим використанням її потрібно нагріти, але цього робити не потрібно. Вже на позначці 260 градусів Цельсія покриття псується, тріскається і можна викидати сковороду.
Як правильно
Правильно це просто помити під теплою водою, потім витерти і можна готувати. Можна навіть не змащувати ні олією, ні жиром.
Чи потрібна олія для антипригарного покриття
У цьому випадку йдеться не так про економію, як про власне здоров’я. Шанувальники здорового харчування свідомо виключають із раціону рослинні жири, що пройшли термічну обробку.
Посуд з таким покриттям не потребує додавання олії. Їжа готується за рахунок виділення жирів та соків, що містяться у самих продуктах.
Тільки в тому випадку, коли страву потрібно довести до утворення рум’яної скоринки, можна додати трохи олії.
