Настав час подумати про те, як зберігати картоплю, щоб вона пролежала хоча б до весни. Коренеплоди при неправильному зберіганні можуть прорости або гнити. Є ще одна проблема – гризуни, але це інша історія. Розкажемо, як уникнути проростання.
Якщо гнилизна – це наслідок зараження картоплі, то проростання уникнути простіше, ніж здається.
У досвідчених дачників виходить продовжувати термін зберігання картоплі. Ось їхній секрет.
Як зберігати картоплю
Усього потрібно дотриматися трьох умов – це має бути прохолодне, темне та сухе приміщення.
Ще один ворог картоплі – сонячне світло. Через нього овочі стають зеленими і придатні хіба що для посадки, але не вживання в їжу через велику кількість солонину в них.
В іншому здорові овочі можна врятувати за допомогою яблук.
Що дають картоплі яблука
Насамперед яблука виділяють етилен.
Ця речовина має кілька властивостей. Газ сприяє дозріванню томатів, бананів, яблук та інших фруктів та овочів.
Але ще цей газ знижує вуглеводний обмін. Завдяки цьому картоплі легше «дихається», а це запобігає проростанню та продовжує термін зберігання запасів.
Досить просто зберігати яблука по сусідству з картоплею, вона залишиться свіжою та смачною на всю зиму.
