Неприємність може статися будь-якої пори року, і на це є дві найпоширеніші причини. Якщо овочі почали псуватися в льоху, то мова, найімовірніше, йдеться про хворобу або високу вологість.
Хвороба
Для початку потрібно прибрати всі зіпсовані овочі, а також ті плоди, які лежали поряд і стикалися з ними. Але цим справа не обмежується. Якщо проблема полягала в самих овочах, то потрібно іноді заглядати в льох.
Підвищена вологість
Для початку потрібно усунути джерело проблеми. Є кілька причин підвищеної вологості у льоху:
- Погана вентиляція.
- Близьке залягання ґрунтових вод.
- Підтоплення внаслідок дощу чи танення снігу.
Поки усуваються причини високої вологості, потрібно створити умови, які допоможуть зберегти інші овочі. Потрібно розставити ящики із сорбентами: золою, вугіллям, сіллю або вапном. На підлогу висипають тирсу або розкладають листи картону.
Крім того, льох потрібно злегка провітрити, щоб волога швидше пішла, але при цьому овочі не постраждали від холоду.
