Груші – це смачний та корисний фрукт, який користується великою популярністю у дачників. Проте, не всі знають, як правильно зберігати ці плоди, щоб вони не псувалися та зберігали свої смакові якості на протязі тривалого часу.
У цій статті ми розглянемо базові правила зберігання груш, щоб ви могли насолоджуватися їх смаком навіть восени та взимку.
Вибір сортів
Перед початком зберігання важливо вибрати правильний сорт груш. Деякі з них краще підходять для тривалого зберігання, ніж інші. Найвідоміші сорти для зберігання – це Лісова красуня, Конференц та Бере зимова. Ці груші мають щільну шкірку та хорошу транспортабельність.
Час збору
Основним моментом у правильному зберіганні груш є правильний час збору. Не варто чекати, поки плоди стануть надто зрілими. Найкраще їх збирати, коли вони досягли технічної зрілості, тобто коли плоди легко зриваються з дерева, але ще не втратили свою пружність.
Підготовка до зберігання
Перед зберіганням груші потрібно ретельно оглянути. Видаліть усі пошкоджені або гнилі плоди, оскільки вони можуть швидко занапастити сусідні фрукти. Плоди, які ви плануєте зберігати, повинні бути чистими, але без води.
Рекомендується протерти їх сухою ганчіркою для видалення часточок бруду.
Умови зберігання
Груші слід зберігати в прохолодному та темному місці. Оптимальна температура для зберігання – від +0 до +5 градусів Цельсія. Вологість повітря повинна бути високою, приблизно 85-90%. Якщо у вас немає спеціальної холодильнії камери, добре підійде підвал або темна комора.
Груші можна зберігати в дерев’яних ящиках, картонних коробках або спеціальних контейнерах. Щоб запобігти удару і пошкодження, укладайте плоди в один шар або між ними покладіть шар паперу або соломи.
Періодичний огляд
Раз на тиждень слід проводити огляд груш. Це важливо, оскільки пошкоджені або гнилі плоди можуть вплинути на стан інших фруктів. Якщо ви виявили плоди з ознаками гниття, їх слід якнайшвидше видалити, щоб уникнути поширення грибка.
Використання груш
Після кількох місяців зберігання, груші поступово стають більш зрілими. Їх можна вживати у свіжому вигляді, додавати до салатів, десертів або використовувати для приготування варення та компотів. Чудовий спосіб збереження груш на зиму – це їх консервування.
Зберігати груші – це не так складно, як може здаватися на перший погляд. Дотримуючись цих простих правил, ви зможете насолоджуватися цими смачними плодами навіть у холодну пору року. Пам’ятайте, що ключ до довготривалого зберігання – це правильний вибір сортів, час збору та оптимальні умови зберігання.
