Молочний суп з макаронами входить до найсмачніших і поживних перших страв. Однак кулінари-аматори не дуже часто беруться за приготування цієї страви, тому не завжди пам’ятають про деякі нюанси процесу.
У результаті варіння молочного супу може супроводжуватися грубими помилками, через які страва вийде не дуже смачною. Отже, які ж помилки не варто допускати при приготуванні гарячої рідкої страви?
Використання невідповідного посуду
Каструля, вибрана для приготування молочного супу, повинна мати товсте дно. Якщо нижня частина посуду буде тонкою, то молоко може пригоріти. Смак страви буде зіпсований.
Відмова від попереднього варіння макаронів
У молочний напій не варто відправляти сухі макаронні вироби. Особливо якщо йдеться не про вермішель. На момент додавання продукту в молоко він має бути вже частково звареним.
Таким чином, перед початком приготування супу макарони слід потримати в киплячій простій воді кілька хвилин. В іншому випадку кулінар може потрапити в складну ситуацію: макаронні вироби ще не встигли дійти до готовності, при цьому варіння супу продовжувати не можна через ризик пригорання молока.
