Багато гурманів люблять салат під назвою «Оселедець під шубою». Традиційна святкова страва відрізняється яскравим смаком і допомагає швидко насититися.
Здавалося б, «складних» інгредієнтів у страві немає. Все дуже просто: оселедець, буряк, картопля, цибуля, майонез… Але поєднання цих компонентів є справжнім кулінарним шедевром.
А якщо під час приготування «Оселедця під шубою» дотримуватись 3 простих правил, то страва вийде ще смачнішою!
Відмовитися від варіння овочів
Не варіть картоплю та буряки для салату. Ці інгредієнти краще запекти.
Овочі, доведені до готовності в духовці, будуть відрізнятися більш яскравим смаком. Готова страва вийде набагато апетитнішою і без зайвої вологи.
Не намазувати майонез ложкою
Викладаючи шари салату, багато кулінарів ретельно і рясно змащують кожен компонент популярним білим соусом.
Робити це не варто. Цілком достатньо і майонезної «сітки». У цьому випадку готова страва буде відрізнятися ніжністю і не набуде зайвого смаку.
Додати несподіваний інгредієнт
У «Оселедця під шубою» часто не вистачає чогось свіжого та хрумкого. Відсутня ледь вловима солодка «нотка», яка була б дуже доречною.
Виправити цей недолік можна шляхом додавання в страву яблука. Фрукт треба позбавити шкірки і перетворити на «стружку» за допомогою терки.
За рахунок нового інгредієнта в готовій страві з’явиться приємний кисло-солодкий смак, який чудово поєднується з ароматами інших компонентів.
