Багато кулінарів з радістю беруться за приготування вареної картоплі. Процес є відносно простим, а на виході вийде непоганий гарнір.
Втім, без помилок не обходиться. Достатньо вибрати неправильну силу вогню або не вчасно посолити воду, і страва виявляється вже не такою смачною, як хотілося б. Однак дотримання трьох нижченаведених правил допоможе досягти у картоплі появи ідеальної консистенції та яскравого аромату.
Сила вогню
Варіння не повинно здійснюватися на сильному вогні. Це може призвести до того, що овоч просто розвалиться. Середній вогонь – гарантія цілісності вареної картоплі.
Час додавання солі
Деякі кулінари солять воду відразу після її закипання, а то й раніше. Робити так у жодному разі не можна, інакше овоч може вийти твердим. Додавати хлорид натрію бажано за пару хвилин до завершення варіння. Вітається і такий варіант: посолити вже готову та перекладену на тарілку страву.
Використання зелені
Перетворити звичайну варену картоплю на ідеальну страву допоможуть додаткові компоненти.
На смак гарніру позитивно вплине зелень. Причому вона має опинитися в киплячій воді. Крім того, за кілька хвилин до завершення приготування страви в каструлю можна відправити лаврушку.
