Рис на гарнір можна приготувати як мінімум п’ятьма способами, і кожен дозволяє говорити про ідеальну страву. З цією крупою складності виникають найчастіше. Рис або злипається, або пригорає. Але з цими порадами проблеми практично виключені.
У будь-якому випадку крупу потрібно попередньо промити в холодній воді, а потім вибирати спосіб приготування.
У каструлі
Тут головне дотримуватися пропорцій. Зазвичай на одну частину рису береться дві частини води. Білий рис вариться приблизно 15-20 хвилин, а коричневий буде готовий через 40-45 хвилин.
На пательні
У такий спосіб часто готують плов. В цьому випадку всі дії повторюються, як і при варінні крупи в каструлі. Але перед тим як почати готувати, потрібно обсмажити зерно на олії.
В духовці
Попередньо потрібно розігріти духовку до 180 градусів Цельсія. Потім заливаємо окропом рис, додаємо у воду 1 столову ложку вершкового масла (з розрахунку на 3/4 склянки крупи) і запікаємо в ємності під кришкою. Довге зерно буде готове за 35 хвилин, а коричневий рис готується близько години.
Мультиварка
Це найпростіший спосіб приготування їжі взагалі. Якщо правильно розрахувати пропорції води та зерна, то неприємності малоймовірні. Крупу заливають водою, вибирають відповідний режим (на кожній моделі він може бути свій) і варимо від 30 до 50 хвилин. Можна готувати рис у пароварці.
Мікрохвильовка
Візьміть промитий рис, помістіть його у скляну форму, залийте водою та готуйте на максимальній потужності протягом 15-20 хвилин. Коричневий рис готують протягом 5 хвилин на максимальній потужності, а 20-25 хвилин, що залишилися, на середній.
Перед подачею до столу рис повинен настоятися в мікрохвильовій печі 10 хвилин.
