Перевага цього рецепту – його аромат. Він лише умовно називається «апельсиновим», оскільки можна використовувати аромати лимона чи мандаринів. Тобто за одним рецептом можна спекти цілу гору різного на смак печива.
Для приготування потрібно:
- вершкове масло – 150 гр;
- цукор – 180 гр;
- яйце – 1 шт.;
- цедра цитрусових – 1 ст. л.;
- сік (апельсин, лимон, мандарин – за смаком) – 50 гр;
- пшеничне борошно – 325 гр;
- 1/4 ч. л. солі;
- 1 ч. л. розпушувача;
- 3 ст. л. цукрової пудри.
Як готувати
- Спочатку натираємо цедру апельсина на дрібну тертку та вичавлюємо сік. Борошно змішуємо із сіллю.
- Вершкове масло, що підтануло, збиваємо з цукром, додаємо яйце, сік і цедру апельсина, збиваємо до утворення однорідної маси і поступово додаємо суміш солі і борошна. У результаті має вийти однорідне та пластичне тісто.
- Формуємо з нього кульки розміром з волоський горіх, паніруємо в цукровій пудрі і викладаємо заготовки на застелений пергаментом лист.
- Випікають печиво у розігрітій до 180 градусів духовці 18-20 хвилин.
Смачного!
