При приготуванні млинців ми найменше очікуємо, що страва вийде несмачною та сухою. Однак через деякі помилки в процесі приготування результат буде не вражаючим.
Яких помилок варто уникати при роботі з млинцями
Обережність із содою
Багато хто звик вводити до складу рецепту соду для того, щоб млинці вийшли легкими та повітряними. Однак, цей інгредієнт може зіпсувати тісто, якщо додати більше соди, ніж потрібно. Як правило, рекомендується додавати не більше однієї щіпки соди. Якщо ви не хочете працювати з цим компонентом, то розпушувач стане чудовим альтернативним варіантом.
Пісні млинці
У більшості випадків страва, приготована виключно на воді, виходить не тільки сухою, а й навіть твердою. Тому варто вводити молоко чи кефір хоча б у невеликій кількості. Якщо ж ви хочете відмовитися від цих компонентів, варто звернути увагу на рослинне молоко. У такому разі млинці вийдуть набагато смачнішими.
Яйця
Деякі помиляються щодо того, що курячі яйця не можуть зіпсувати страву. Якщо ввести занадто велику кількість продукту, то млинці виходять ламкими та твердими. Пам’ятайте, що на одну склянку молока прийнято брати не більше одного яйця.
