Яблука часто недооцінюють — вони вже дуже звичні для нас. Однак поки ви витрачаєте купу грошей на авокадо та інші заморські фрукти та ігноруєте яблука, ви втрачаєте прекрасний продукт для корисного перекушування. Що потрібно знати про яблука перед тим, як включити їх у свій раціон? Про це пише видання Sina.
Яблуко ввечері — отрута?
Є така приказка: вранці яблуко золото, а ввечері отрута. Однак насправді цей вислів не має жодних наукових обґрунтувань. Більше того, їсти яблука натще — не надто гарна ідея.
Якщо почати ранок із яблука на порожній шлунок, можна спровокувати такі симптоми як здуття, біль у животі та діарея. Однак в іншому особливої різниці немає, в який саме час ви з’їсте яблуко. Харчова цінність продукту та його властивості навряд чи змінюються у другій половині дня.
Звідки взагалі з’явилася думка, ніби ввечері яблуко може перетворитися на отруту? Якщо ви з’їсте занадто багато яблук (або будь-яких інших фруктів) на ніч, то може постраждати ваш ШКТ. Однак, щоб досягти такого ефекту, доведеться з’їсти неадекватно багато плодів.
Крім того, фрукти на ніч не радять їсти тим, хто худне – цукор може не встигнути засвоїтися організмом. А значить, буде перетворюватися на жир, поки ви спите.
Як їсти яблука
Є важлива порада для тих, хто хоче отримати максимум користі від яблук: спробуйте їсти цей фрукт протягом 15-20 хвилин. Справа в тому, що органічні кислоти в цьому фрукті здатні пригнічувати бактерії в ротовій порожнині. Тому якщо яблуко буде всередині вашого рота деякий час, у кислот буде більше можливості вступити в контакт із ротовою порожниною, що дуже корисно.
А ось намагатися з’їсти яблуко якнайшвидше точно не варто – це може нашкодити шлунково-кишковому тракту. Тому жуйте яблуко повільніше — ваші зуби та ясна скажуть вам «дякую».
Кому з яблуками потрібно акуратніше
Незважаючи на всі корисні властивості яблук, є діагнози, за яких з цими фруктами потрібно бути обережним. Наприклад, яблука можуть нашкодити вам, якщо ви страждаєте від цукрового діабету чи ожиріння. Людям з подібними проблемами яблука краще їсти як невеликий перекус між основними прийомами їжі.
Скільки яблук можна їсти за день
Оптимально буде їсти не більше 200-350 г яблук на день – виходить, це один великий плід. Тоді фрукти принесуть вам користь і впишуться в будь-який раціон навіть якщо ви намагаєтеся скинути вагу.
Колір має значення
Від того, якого кольору шкірка яблука залежить частина його властивостей. Зелені багаті на хлорофіл, червоні — каротином і антоціанами, жовті — флавонідами.
Зелені яблука — хрусткі і, як правило, кисліші. Вони багаті антиоксидантами, мають протизапальні властивості і допомагають швидше загоювати рани.
Жовті яблука посолодші. Такий варіант підійде тим, хто хоче зміцнити селезінку та шлунок. Ще в таких яблуках є речовини, які в нашому тілі перетворюються на вітамін А. Він дуже корисний для зору.
Червоні яблука – чемпіони з вмісту заліза. Ще вони зміцнюють серце і допомагають зробити шкіру гладкішою.
