Будь-яка господиня має навчитися готувати картопляне пюре, оскільки цей смачний гарнір допоможе зробити вечері та обіди смачнішими. При стандартному приготуванні картоплі для пюре використовуємо звичайну воду. Однак деякі професійні кухарі для приготування вибирають молоко.
Що це дає
Вважається, що картопляне пюре, яке спочатку готується в молоці, набуває неймовірно приємного вершкового відтінку смаку і отримує текстуру крему. Таку картоплю буде неймовірно просто розім’яти. Ви помітите, що смак пюре вийде більш насиченим, цікавим та вишуканим.
Варити картоплю слід правильно. Для нагрівання використається повільний вогонь. Сам коренеплід краще розрізати на три-чотири частини. Це не лише прискорить процес варіння, а й покращить смак готового пюре.
Які інгредієнти необхідно додатково вводити
Не забувайте про сіль – завдяки цьому компоненту пюре стане смачнішим та якіснішим. Також варто ввести і вершкове масло для того, щоб гарнір вийшов ще ніжнішим. Якщо ви любите вершкову нотку в пюре, можна ввести невелику кількість сметани. Для надання вишуканого аромату картопля вариться із парою гілочок розмарину.
